Курземес строганов (Латышская кухня)
Ингредиенты:
- 500 грамм свинины
- 150 грамм сметаны
- 3 ст.л. растительного масла
- 1 ст.л. муки
- 2 маринованных огурца
- соль по вкусу
- черный молотый перец по вкусу
- 2 луковицы
Способ приготовления:
Свинину нарезать брусочками, а лук - четвертькольцами. Мясо и лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Залить кипятком, чтобы вода покрывала мясо и тушить до выпаривания жидкости.
Добавить огурцы и пассерованную муку, 1 стакан воды или бульона, соль, черный молотый перец, сметану.
Довести до готовности.
Комментарии