Способ приготовления:

Куриное филе, лук, чеснок, батон, размоченный в молоке и отжатый, пропустить через мясорубку или измельчить в блендере ножом для измельчения. Добавить яйцо, соль, перец и специи. Хорошо перемешать. Сыр порезать брусочками, сливочное масло из холодильника - небольшими кусочками.

Сделать тоненькую лепешку из фарша, в центр положить по кусочку сыра и сливочного масла, а сверху накрыть слоем фарша. Сформировать котлету. Чтобы фарш не лип к рукам, руки смочить в холодной воде. Котлеты обжарить на растительном масле до готовности.