Способ приготовления:

Рыбу посолить, посыпать черным молотым перцем, кориандром и оставить мариноваться.

Лук нашинковать кольцами, а морковь натереть на крупной терке. На растительном масле обжарить лук до золотистого цвета и добавить к нему морковь. Обжарить минут 5 и добавить майонез. Перемешать, посолить и тушить до готовности.

Яйцо слегка взбить. Сыр натереть на мелкой терке. На сковородку добавить растительное масло и нагреть. Рыбу обвалять в муке, потом в яйце, а затем в тертом сыре. Обжарить с двух сторон до румяной корочки.

На тарелку выложить рыбу, рядом тушенные овощи. На гарнир подавать рис.