Способ приготовления:

Филе минтая пропускаем через мясорубку с луком, чесноком, морковью, зеленью и хлебом, замоченным в молоке.
Добавляем яйцо, соль и перец. Вымешиваем фарш. Оставляем на 10 минут настояться.
Лепим котлеты и выкладываем в форму для запекания.
Смешиваем аджику с соевым соусом и добавляем воду. Перемешиваем.
Заливаем котлеты, чтобы они были покрыты жидкостью наполовину.
Готовим в духовке на режиме "Верх-низ" при температуре 180 градусов около 45 минут. Котлеты получаются очень мягкие и ароматные.