Способ приготовления:

Блины:

Все ингредиенты, кроме растительного масла, смешать и взбить до однородной конститенции. Затем добавить растительное масло и перемешать. Сковородку смазать растительным маслом и нагреть. Налить тонким слоем тесто и жарить блины до румяного цвета на среднем огне.

Начинка:

Помидоры и сыр нарезать тонкими ломтиками, а сливочное масло - маленькими кусочками. На подостывшие блины в центр выложить по два ломтика помидора и сыра, немного маринованного имбиря и кусочек сливочного масла. Завернуть конвертиком. Все конвертики выложить в глубокую сковородку, слегка смазанную маслом, и прогреть минут 10 на медленном огне, чтобы сыр и масло расплавились.