Еловое варенье
Ингредиенты:
- 2 стакана молодых еловых побегов
- 1 литр. воды
- 1 кг. сахара
- 1 ч.л. лимонной кислоты
Способ приготовления:
Идем в лес, находим взрослую ель с низкими ветками и срываем красивые побеги. Они должны быть до 2 см. Маленькие елочки не трогаем - пусть растут.
Дома перебираем побеги, промываем в сите, чтобы все жучки-мошки ушли в кругосветное плавание)) Заливаем водой и варим час на слабом огне. Затем добавляем сахар, на слабом огне двоим до кипения, варим 5 минут и выключаем. Остужаем. Затем снова на минимальном огне доводим докипели, варим 5 минут и остужаем при комнатной температуре. Потом добавляем лимонную кислоту, на слабом огне доводим до кипения, варим 5 минут.
В это время баночки моем с содой, стерилизуем. Крышки - кипятим минут 5-7. Горячее варенье разливаем по сухим банкам и закрываем крышками.
Комментарии