Домашняя колбаса с курагой и черносливом в ветчиннице

Домашняя колбаса с курагой и черносливом в ветчиннице

Ингредиенты:

  • 1 кг. свинины
  • чернослив
  • курага
  • 1 яйцо
  • черный молотый перец
  • молотый кориандр
  • соль по вкусу
  • 1/2 стакана холодной воды
  • 1 луковица
  • 5 долек чеснока

Способ приготовления:

Мясо пропускаем с луком и чесноком через самую мелкую решетку на мясорубке 2 раза. Добавляем яйцо, специи. Все очень хорошо перемешиваем. В конце добавляем воду. Снова тщательно вымешиваем. Добавляем мелко нарезанный чернослив и курагу. Перемешиваем. В ветчинницу выкладываем пакет для запекания, наполняем фаршем и собираем ветчинницу. Из этого количества получается максимальный объем у ветчинницы.
Кладем в чашу мультиварки боком и заливаем водой. Готовим на режиме Суп 1 час 30 минут. Затем вынимаем из мультиварки, даем остыть и ставим на несколько часов в холодильник.
Вкуснейшая домашняя колбаса готова!

Автор: Натали Зеленоглазая

Комментарии