Способ приготовления:

Молоко подогреваем до температуры 30-36 градусов. Добавляем сметану и йогурт. Перемешиваем венчиком до однородности. Разливаем по баночкам. Ставим в йогуртницу и выставляем время 8 часов.
Через 8 часов баночки закрываем крышками и ставим в холодильник на пару часов.
Этот йогурт послужит, как десертом и основой для домашнего мороженого, так и основой для заправок для салатов и соусов. В этом йогурте можно запекать мясо, рыбу и овощи, а так же добавлять в крем-супы.