Способ приготовления:

Заварной крем:

Яйцо взбить с сахаром и ванильным сахаром. Добавить муку и снова немного взбить. Молоко вскипятить. Немного добавить в яичную смесь и размешать до однородности. Затем добавить оставшееся молоко и перемешать. Поставить на минимальный огонь и, постоянно помешивая, варить до загустения. В готовый крем добавить сливочное масло и взбить миксером. Остудить.

Десерт:

Теперь берем порционные креманки. Савоярди макаем в кофе и выкладываем на дно креманки. Сверху - дольки мандаринок. Далее выкладываем заварной крем. И так еще столько раз, чтобы заполнить креманку. Украшаем дольками мандаринок и посыпаем тертым шоколадом. Закрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на несколько часов.