Буженина в луковой шелухе
Ингредиенты:
- 1 горсть луковой шелухи
- 3 дольки чеснока
- 1 луковица
- 4 горошины душистого перца
- щепотка черного перца горошком
- 1500 мл. воды
- 3 ст.л. соли
- 1 ст.л. сахара
- 1 кг. свиного карбонада
- черный молотый перец
Способ приготовления:
В воду добавить все ингредиенты. Довести до кипения. Варить 1 час 15 минут. Выключить огонь. Оставить на 30-40 минут.
Мясо достать из бульона и оставить остывать. Готовое мясо обсыпать черным молотым перцем и завернуть в фольгу. Положить на ночь в холодильник.
Комментарии