Булочки «Малятко» («3 копейки»)

Булочки «Малятко» («3 копейки»)

Ингредиенты:

  • 1,5 ч. л. сухих дрожжей
  • 500 гр. муки
  • 1 ч.л. соли
  • 2 ст.л. сахара
  • 65 гр. сливочного масла (растопить)
  • 185 мл. воды
  • 50 мл. молока
  • растительное масло

Способ приготовления:

Сливочное масло растопить и остудить.
В ведерко хлебопечки сложить все ингредиенты согласно инструкции.
Установить программу "Тесто", 2 часа 20 минут.
Разделяем тесто на 12 частей. Каждый кусочек весит примерно 75 грамм.
Формируем булочки. Противень застилаем пергаментом и смазываем растительным маслом. Тупой стороной ножа делаем углубления на каждой булочке.
Ставим булочки на расстойку. Я это делаю в духовке при температуре 30 градусов. Время расстойки — 40 минут.
Затем включаем температуру 180 градусов, режим "Верх-низ". Выпекаем 40 минут.
Готовые булочки накрываем полотенцем до остывания.

Автор: Натали Зеленоглазая

Комментарии