Буженина

Буженина

Ингредиенты:

  • 1 кг. свинины одним куском
  • черный молотый перец
  • молотый кориандр
  • приправа для свинины
  • хмели-сунели
  • горчица
  • укроп
  • 3 дольки чеснока

Способ приготовления:

Мясо моем, обсушиваем, шпигуем чесноком, обмазываем горчицей и посыпаем специями и зеленью. Ставим на ночь мариноваться в холодильнике.
Ветчинницу застилаем пакетом для запекания и выкладываем мясо. Закрываем ветчинницу и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекаем 1 час.
Вытаскиваем ветчинницу и ставим остывать. Затем отправляем на ночь в холодильник. На утро вынимаем буженину.

Автор: Натали Зеленоглазая

Комментарии