Способ приготовления:

Яблоки очищаем от кожуры и режем ломтиками. Форму смазываем сливочным маслом и выкладываем яблоки в 2 слоя. Чем больше яблок, тем вкуснее. Яблоки сверху посыпаем сахаром и корицей.
Белки отделяем от желтков. Белки взбиваем с 2/3 стакана сахара до крепкой пены. Желтки взбиваем с ванильным сахаром и 1/3 стакана сахара до белого цвета.
В миску для замешивания выливаем желтки и выкладываем взбитые белки, и за три приема, непрерывно и медленно перемешивая, всыпаем муку. Яблоки заливаем тестом и ставим в разогретую духовку.Выпекаем на протяжении 40 минут при температуре 170-180 градусов.