Способ приготовления:

Белки взбить с солью на небольшой скорости до пены. Продолжая взбивать, по чайной ложке добавлять сахар. Взбиваем до крепких устойчивых пиков.
Противень застелить пергаментом и с помощью кондитерского мешка отсадить небольшие безе. Духовку разогреть до 100 градусов и поставить сушиться безе. Время приготовления 1-2 часа в зависимости от размера. Я сушила 2 часа в духовке и еще 40 минут на столе.