Способ приготовления:

Опара:

В теплом, но не горячем, молоке растворяем дрожжи, добавляем сахар и размешиваем. Добавляем муку и хорошо размешиваем. Отправляем в теплое место на минут 15-20. Я ставила на режим Йогурт в ХП.

Тесто:

Когда опара готова, добавляем взбитые яйца, просеянную муку, соль, сахар, ванильный сахар и куркуму. Начинаем замешивать. Я замешивала в ХП. Через 5 минут замеса по кусочку добавляем сливочное масло. Масло должно быть комнатной температуры. Продолжаем замешивать. В хлебопечке время замеса 20 минут. Затем отправляем тесто в теплое место для подъема. Я включила режим Йогурт. Когда тесто поднялось, снова начинаем замешивать и добавляем изюм. Изюм предварительно залить кипятком, затем сцедить, обсушить и посыпать мукой. Замешиваем 10-15 минут. И снова — подъем.
Готовое тесто делим на части и раскладываем в формочки. У меня были бумажные, я их смазала растительным маслом. Формочки с тестом накрываем полотенцем и оставляем на час. Разогреваем духовку до 180 градусов. Выпекаем до готовности, которую проверяем ножом или зубочисткой. У меня было 6 куличей и выпекала я их 25-30 минут.
Готовые куличи остужаем.

Помадка:

Охлажденный белок взбиваем в пену и по 2 ч.л., продолжая взбивать, добавляем стакан сахарной пудры. В конце добавляем лимонный сок. Снова взбиваем.

Куличи:

Остывшие куличи обмазываем помадкой и украшаем по желанию.
Приятного аппетита))