Способ приготовления:

Кабачки помыть, обсушить. Если кожица твердая, то почистить. Кабачки, лук, чеснок и петрушку измельчить в блендере до пюреобразной консистенции.
Добавить яйца, соль, черный молотый перец и перемешать.
Всыпать муку и перемешать. Масса должна по консистенции напоминать сметану. Поэтому муки может понадобиться меньше или больше.
Нагреваем вафельницу и выкладываем по 1,5 ст.л. массы. Закрываем вафельницу. Я готовила 5 минут. Зажаривать вафли не надо, они должны быть мягкими и нежными.
Подавать со сметаной.