Способ приготовления:

Яйца взбить со щепоткой соли и продолжая взбивать, в 3 приема всыпать сахар. Как сахар закончится, взбивать еще 20 минут.
Продолжая взбивать на минимальной скорости, в 3 приема всыпать муку с разрыхлителем.
Абрикосы разрезать на половинки и вынуть косточки.
Форму застелить пергаментом и смазать растительным маслом. Вылить тесто и разровнять. Сверху выложить половинки абрикос и немного утопить в тесте.
Бисквитный пирог с абрикосами - 4 фото
Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать на режиме "Верх-низ" 30-40 минут. Готовность пирога проверить деревянной шпажкой.