Куриное филе горячего копчения
Ингредиенты:
- куриное филе
- 30 мл. соевого соуса
- душистый молотый перец
- 1/2 ч.л. карри
- 1/2 ч.л. чесночного перца
Способ приготовления:
Куриное филе отделяем от кожи, обсушиваем. Натираем смесью специй и соевого соуса. Оставляем на час мариноваться.
За полчаса до приготовления замачиваем щепу. На дно коптильни выкладываем отжатую щепу, а на решетку верхнего уровня кладем куриное филе. Закрываем коптильню, через 10 минут выпускаем первый дым. Готовим минут 30-40 до золотистого цвета рыбы.
Готово!
Комментарии