Способ приготовления:

Бисквит:

Яйца взбиваем с сахаром 10 минут на максимальной скорости. Добавляем муку и аккуратно размешиваем. Выпекаем бисквит при температуре 180 градусов. Остужаем.

Заварной крем:

Соединяем яйцо, сахар и ванильный сахар. Взбиваем венчиком. Следующим шагом добавляем муку и хорошенько размешиваем венчиком. Кипятим молоко. Вливаем в яично-мучную смесь частями (но быстро), размешивая венчиком. Затем ставим на самый слабый огонь и постоянно размешивая (чтобы не пристало ко дну) варим до загустения и слабого кипения. Снимаем с плиты, хорошенько взбиваем венчиком или миксером на низкой скорости. Затем добавляем сливочное масло и снова хорошо взбиваем.

Глазурь:

Сахар смешать с какао и добавить молоко. Размешать. Поставить на средний огонь и довести до кипения. Варить на слабом огне минут 5. Добавить масло и взбить миксером на самой низкой скорости.

Сборка торта:

Бисквит разрезать на два коржа и выложить заварной крем. Разровнять лопаткой и накрыть вторым коржом. Сверху полить глазурью.
Украсить по желанию. Оставить пропитаться на несколько часов.