Куриные желудки по-армянски
Ингредиенты:
- 700 грамм куриных желудков
- 2 луковицы
- 4 дольки чеснока
- 3 помидора
- растительное масло
- соль по вкусу
- черный молотый перец по вкусу
- молотый кориандр
- кинза
- 2 ст.л. яблочного уксуса
- 1 ст.л. имбиря
Способ приготовления:
Желудки промыть и отварить в течение 30 минут.
Затем желудочки обжариваем на растительном масле несколько минут. Добавляем лук, нарезанный полукольцами, и обжариваем до мягкости лука.
Затем добавляем мелко нарезанные помидоры, измельченный чеснок, натертый на мелкой терке имбирь, молотый кориандр, яблочный уксус и черный молотый перец. И тушим до готовности. В конце солим по вкусу. Возможно добавляем еще специи. Тушим 5 минут. Добавляем мелко нарезанную кинзу, перемешиваем, накрываем крышкой и даем настояться 10-15 минут.
Готово! Приятного аппетита!
Комментарии