Способ приготовления:

Горшочки ставим в миску и заливаем водой. Это надо, чтобы горшочки в процессе приготовления не забирали влагу из риса. Соответственно, блюдо будет более сочное.
Куриное филе режем на кубики, солим, перчим, добавляем молотый кориандр и соевый соус. Перемешиваем.
Чеснок и лук режем кольцами и обжариваем на растительном масле. Помидор режем дольками и добавляем к луку и чесноку. Уменьшаем огонь и тушим минут 7.
Рис промываем.
Берем 2 горшочка, на дно каждого выкладываем рис и наливаем холодную воду, чтобы она покрывала рис 1,5-2 см. Сверху выкладываем курицу со специями и соевым соусом. В последнюю очередь на мясо выкладываем овощи. Добавляем по кусочку сливочного масла.
Накрываем крышками и ставим в холодную духовку.
Включаем огонь на максимум и ждем пока нагреется до 180 градусов. При этой температуре выпекаем около часа.