Мясо с огурцами по-корейски
Ингредиенты:
- 300 грамм куриного филе
- 1 крупная луковица
- 6 средних зубчиков чеснока
- 2 болгарских перца
- 2 небольших помидора
- 3 средних огурца
- 8 ст.л. соевого соуса
- соль по вкусу
- 2 ч.л. без горки молотого кориандра
- 1/2 ч.л. красного молотого перца
- 2 ч.л. соуса "Чили"
- 1 ст.л. столового уксуса
- 1/2 ч.л. сахара
- растительное масло для жарки
Способ приготовления:
Огурцы помыть, если сильно твердая кожица - почистить, и нарезать небольшими брусочками. Посолить и оставить на 40 минут. Пока огурцы просаливаются, мясо нарезать небольшими брусочками и обжарить на растительном масле до белого цвета. Затем добавить нашинкованный лук, измельченные 3 зубчика чеснока и 2-3 минуты протушить. Затем добавить болгарский перец и помидоры, нарезанные небольшими ломтиками. Добавить 4 ст.л. соевого соуса, перемешать и еще потушить минут 5. Мясо должно быть готовым, а овощи немного хрустеть.
Огурцы слегка отжать и слить жидкость. Добавить молотый кориандр, красный молотый перец, соус "Чили", уксус, сахар, измельченный чеснок и 4 ст.л. соевого соуса, перемешать и дать постоять минут 15. Затем готовое мясо с овощами выложить к огурцам и перемешать. Дать постоять полчаса.
Комментарии