Способ приготовления:

Грибы моем, режем кубиками 1 на 1 см. Заливаем холодной водой (из рассчета на 3 литра), доводим до кипения и варим минут 15 на маленьком огне. Если при закипании вода сразу становится сильно темной, то ее можно слить, а для бульона налить другую воду.

Чистим овощи. Лук мелко режем. Картошку режем кубиками, а морковь - полукольцами.

Грибы отцеживаем. На сковородку добавляем немного масла и выкладываем туда грибы. Обжариваем до полуготовности. В конце добавляем чесночный перец. Параллельно с обжариванием грибов делаем поджарку. Обжариваем лук и добавляем к нему морковь. Тоже немного обжариваем.

Доводим до кипения грибной бульон. Добавляем туда картошку. Доводим до кипения на небольшом огне и добавляем зажарку (чтобы морковь успела провариться). Снова доводим до кипения и выкладываем грибы. Когда картошка сварится до полуготовности, добавляем вермишельку и варим на небольшом огне до готовности. В конце добавляем чесночный перец и соль по вкусу.

Даем минут 10 настояться.